شنبه ۰۸ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
امنیت غذایی و الگوهای تطبیقی:
حاکمیت غذایی حق کنترل مکانیزم و سیاست‌های تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی را نه به شرکت‌ها و نهادهای بازار – که بر سیستم جهانی غذا تسلط دارند – بلکه به خود تولیدکننده‌ها و مصرف کنندگان می‌دهد. به عبارت دیگر حاکمیت غذایی حق انسان‌ها را در تولید و مصرف غذای سالم و سازگار با فرهنگ بومی خود با استفاده از روش‌های پایدار به رسمیت می‌شناسد و بر حق انتخاب غذا و سیستم‌های کشاورزی محلی تأکید می‌کند.
کد خبر: ۳۹۲۳۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۰
عباس عبدی:
عباس عبدی در یادداشتی با عنوان «بهتره بساط فقر را برچید» نوشت: زندگی در حال بازگشت به گذشته است و عمده‌ترین دغدغه مردم تهیه خوراک خواهد شد، به عبارت دیگر در حال عقبگرد به تامین نیاز‌های اولیه هستیم و نیاز‌های بعدی که با توسعه اقتصادی اهمیت بیشتری یافته است، در حال فراموشی و به حاشیه رفتن هستند. عبدی نوشت: اولین نکته افزایش هزینه‌های زندگی مردم تقریبا به اندازه‌ای است که تورم کل را پوشش می‌دهد، ولی این افزایش هزینه مرتبط با نرخ تورم مواد غذایی است که خیلی بیشتر است، به همین علت ضریب اِنگل یا نسبت هزینه‌های خوراکی به کل هزینه‌های خانوار، در سال ۱۴۰۱ حدود یک درصد افزایش یافته است. افزایش این ضریب به معنای منفی‌تر شدن وضع زندگی است. این وضعیت برای طبقات پایین اصلا مناسب نیست.
کد خبر: ۳۹۱۳۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۵
تجارت ۸ میلیارد دلاری با توافق ۲۰ ساله؛
ماهیت روابط ایران و ونزوئلا در مجموع مبتنی بر دوستی دو کشور و دشمنی سیاسی آن‌ها با آمریکا است. از همین روی، امضای توافقنامه همکاری استراتژیک ۲۰ ساله ایران و ونزوئلا تعجب آور نبود. همکاری اقتصادی بین ایران و ونزوئلا به طور قابل توجهی گسترش می‌یابد، زیرا تهران به دنبال تنوع بخشیدن به اقتصاد خود برای غلبه بر تحریم‌های اقتصادی است. پروژه‌های اقتصادی اعلام شده جهت همکاری در زمینه‌های انرژی، نفت، گاز، پالایشگاه‌ها و پتروشیمی هاست. اکنون حجم مبادلات تجاری ایران با این کشور به یک میلیارد دلار می‌رسد. بیشترین حجم صادرات ایران به ونزوئلا را صادرات خدمات فنی و مهندسی تشکیل می‌دهد. براساس این توافق، حجم مبادلات ایران با ونزوئلا به ۸ میلیارد دلار افزایش می‌یابد
کد خبر: ۳۸۹۴۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۲۳
امنیت غذایی در خطر؛
کاهش قدرت خرید مردم به ویژه در حوزه محصولات غذایی از یک‌سو آنان را به زیر خط فقر هدایت خواهد کرد و از سوی دیگر کیفیت پایین زندگی، کاهش روابط و درنهایت بروز انواع بیماری‌ها در جامعه را رقم خواهد زد. «حسین روزبهانی» دکترای روانشناسی معتقد است که افزایش قیمت‌ها و در نتیجه حذف اقلام خوراکی از سبد خانوار اثرات زیادی بر خانواده و رشد جسمی و روحی فرزندان خواهد گذاشت. او این موضوع را از دو جنبه مورد بررسی و نقد قرار می‌دهد و می‌گوید که نداشتن تغذیه سالم و ناتوانی خانواده در تهیه خوراک مغذی مانع رشد فرزندان خواهد شد و احتمالا ارتباط بین اعضای خانواده را نیز کمرنگ خواهد کرد. در سال‌های اخیر و به ویژه در این چند ماه فشار مشکلات اقتصادی باعث حذف یا کاهش برخی اقلام غذایی مهم در رژیم غذایی خانواده‌ها شده است، اتفاقی که باعث جایگزین کردن موادی با ارزش غذایی پایین‌تر در سبد خانوار می‌شود. از نظر روزبهانی این اتفاق چند آسیب به همراه دارد. «کاهش مصرف مواد غذایی مناسب و مغذی به هفته‌ای یکی، دو بار، مواد پروتئینی را از کودک دریغ می‌کند. در این شرایط نه تنها رشد جسمی که رشد روانی او نیز مختل خواهد شد و به‌طور ناخواسته الگوی غذایی و سبک زندگی ناسالم را یاد می‌گیرد. وقتی فرد از کودکی مواد غذایی مفید ازجمله گوشت، مرغ، ماهی، پسته، بادام و... را در سبد غذایی روزانه و هفتگی خود نداشته باشد، در بزرگسالی هم به مصرف این مواد غذایی توجه نخواهد کرد.
کد خبر: ۳۸۸۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۴
ضایعات بخش کشاورزی در زنجیره‌های مختلف موجود در کشور معادل تامین غذای ۱۸ میلیون نفر است، کنترل و استفاده از روش‌های دانش بنیان در غنی سازی غذایی ضایعات بخش کشاورزی می‌تواند کشور را از واردات نهاده های دامی بی نیاز کند.
کد خبر: ۳۸۷۲۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۲۷
آقای عین الهی ، بیشتر مطالعه کن و بهتر مشاوره بگیر؛
حدود 200 بیماری مرتبط با ناایمنی غذایی وجود دارد. عین الهی وزیر محترم بهداشت و درمان معتقد است که ایران در تمام شاخص‌های سلامت از جمله تولیدات غذایی سرآمد منطقه است؟ آقای عین الهی عزیز، بدلیل ناترازی بین درآمد و هزینه ها ،سو تغذیه یک واقعیت مسلم است. بخش کشاورزی هرچند بشکل سنتی و با وجود تمامی کم تدبیری های مدیریتی آقای ساداتی نژاد، توان تولید به حد کافی دارد، اما قیمت بالای پروتئین مردم را به سمت کربوهیدات گرایش داده و ناهمگنی تغذیه ای و تغذیه تکراری از مواد غذایی خاص ،مشکلات سلامتی را به زودی در کشور ایجاد می کند. حسب وظیفه رسانه در این خصوص هشدار می دهیم. نمی توانید شانه خالی کنید و بگویید تغذیه به شما ارتباطی ندارد. با موضع گیری فعال و ارایه گزارشات منظم و ارسال هشدار، می توانید بخش تولید محصولات کشاورزی و بخش اقتصاد را متوجه انحرافات و کم کاری ها کنید. ما به شما در خصوص سلامت روغن در کشور هشدار می دهیم. در خصوص باقیمانده کود و سم هشدار می دهیم. در خصوص کم توجهی به رعایت دوره کارنس سموم هشدار می دهیم ، سرمست به مسائل نگاه نکنید و غافل نشوید.
کد خبر: ۳۸۴۰۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۸
عضوی که به جای همه اعضا حرف می زند!
حالت و رنگ ناخن پاها، شکل پنجه‌ها و پاشنه، وضعیت رگ‌ها و نشانگانی همانند، می‌توانند به راحتی برای تشخیص اولیه برخی از بیماری‌ها بکار روند. افراد می‌توانند با کمی دقت متوجه برخی از بیماری‌های احتمالی مانند دیابت، مشکلات تیروئید و بیماری قلبی شوند.
کد خبر: ۳۸۲۰۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۱۷
همه چیز به گردن جنگ اوکراین افتاد!
عباس عبدی مدعی شده است که بخش مهمی از گرانی مواد غذایی ناشی از جنگ اوکراین است؟ در حالی که منتقدین و تحلیل گران کاملا معتقدند که عامل اصلی گرانی مورد غذایی ضعف مدیریتی در وزارت جهادکشاورزی و تصمیم درباره حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی است. ساداتی نزاد فاقد شایستگی‌ها و اشرافیت فنی لازم و کافی در بخش کشاورزی است.
کد خبر: ۳۸۱۲۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۲۸
پژوهشگر حوزه اقتصاد؛
«مطالعات مختلف نشان می‌دهد که مصرف نان در کشور ما ۲ تا ۳ برابر کشور‌های مختلف است. این نشان می‌دهد افراد به سمت سیری شکمی حرکت می‌کنند و دریافت حداقل کالری را در برنامه خودش دارند. از سویی این یک هشدار برای کشور و مسئولین است که هرگونه گران کردن قیمت نان می‌تواند با گرسنگی جایگزین شود. قیمت نان در حد امکان باید ثابت نگه داشته شود و به هیچ وجه در رویه‌های جاری کشور درباره قیمت‌ها نباید قرار بگیرد.»
کد خبر: ۳۷۷۷۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۵
سوء تغذیه؛
سرانه مصرف گوشت، برنج و لبنیات ایرانیان کاهش داشته است. آخرین بررسی‌ها هم نشان می‌دهد در سال ۹۷، شرایط اقتصادی به گونه‌ای بوده که هفت دهک جامعه نتوانسته‌اند کالری مورد نیاز خود را تامین کنند. حالا سوال اینجاست که آیا ایرانیان با سوءتغذیه مواجه هستند؟
کد خبر: ۳۷۵۵۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۲۹
رژیم غذایی مناسب در عید؛
یک متخصص تغذیه به تشریح رژیم غذایی سالم در ایام تعطیلات عید نوروز پرداخت.
کد خبر: ۳۷۵۳۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۲۷
آبیاری محصولات با فاضلاب؛
متخصصان و کارشناسان از افزایش شدت آلودگی خاک و آب و تأثیر آن بر مواد غذایی خبر می‌دهند و آبیاری محصولات با فاضلاب، وجود کارخانه‌های آلاینده در اطراف زمین‌های کشاورزی و نقش مواد ته‌نشین شده در اطراف دریاچه‌ها و تالاب‌های خشک را از عوامل خطر می‌دانند.
کد خبر: ۳۷۳۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۸
الگوی مصرف مواد غذایی در ایران؛
یکی از مهمترین عـوامـل شکل‌دهنده الگوی غذایی هر جامعه مجموعه عادات و فرهنگ غذایی آن جامعه است. ایرانیان مردمی‌خوش ذائقه و دارای تنوع غذایی بسیار بالا هستند، امــا در ایــن میان آنچه قابل تامل است، الگوی تغذیه‌ای ماست. سطح سلامت جامعه وابستگی زیادی به تغذیه مناسب و سالم دارد. الگوی تغذیه کشور ما دستخوش تغییرات زیادی شده است و به گفته کارشناسان، وضعیت تغذیه ایرانیان در حد مطلوبی نیست.
کد خبر: ۳۶۹۶۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۷
سلامتی؛
باکتری‌های پروبیوتیک موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند. با تقویت سیستم ایمنی بدن، سرماخوردن‌های زود به زود درمان می‌شوند و بدن را در برابر دیگر عوامل بیماری‌زا نیز درمان مقاوم می‌کند.
کد خبر: ۳۶۶۳۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۶
آلودگی هوای یزد؛
یزد در گذشته‌ی نه چندان دور هوایی پاک داشت، اما با افزایش فعالیت‌های اقتصادی - صنعتی، مهاجرت و رشد جمعیت بویژه در دشت یزد - اردکان، آلودگی این محدوده روندی فزاینده یافته به گونه‌ای که امروز این آلودگی‌ها سلامت شهروندان یزد، میبد، اردکان، اشکذر و مهریز را به خطر انداخته است.
کد خبر: ۳۶۴۷۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۱۷
محصولات کشاورزی؛
رییس انجمن ملی خرما ایران خاطر نشان کرد: گاهی رسیدن محصول به بازار هدف برای محصولات داخلی ۸۰ روز زمان می‌برد این در حالیست که کشور‌هایی که محصول مشابه ما را تولید می‌کنند حداکثر در بازه زمانی ۲۵ روزه کالا را به مقصد می‌رسانند.
کد خبر: ۳۶۳۵۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۴
وضعیت تغذیه ایرانیان؛
کارشناس محترم در این متن اقدام به بیان سرانه‌ها نموده و در انتها استنتاج کرده که مردم ایران نیاز به تغییر الگوی غذایی و کاهش مصرف دارند. ضمن تشکر از آمار‌های خوب ارایه شده، باید به استحضار رسانید که چند بحث مغفول در متن، باعث انحراف در استنتاج‌ها شده است. منجمله در نظر نگرفتن مواد غذایی جایگزین طبیعی و تولید کارخانه‌ای (مثلا سیب زمینی، لوبیا و ذرت و ماکارونی بجای برنج و نان)، در نظر نگرفتن ضعف در صنایع فراوری، صنایع تبدیلی و تکمیلی چرخه مواد غذایی (مثلا وضعیت پخت نان در ایران در مقایسه با سایر کشور‌ها که دور ریزها را بشدت بالا می‌برد)، در نظر نگرفتن بحث الگوی مصرف در دهک‌های درآمدی مختلف (الزاما منجر به تحلیل نادرست می‌شود)، عدم نظر داشت به بحث صادرات و قاچاق مواد غذایی طبیعی و کارخانه‌ای (خصوصا شکر و آرد و روغن)، عدم توجه به وضعیت مشکلات فرآیند تولید و جابجا کردن مواد غذایی برای خوراک دام (مثلا نان برای مصرف دام)، اشتباهات فاحش در سامانه جمع آوری آمار تولید و مصرف (نامعتبر بودگی آمار) و .... بر این قاعده، ضرورت دارد که نویسنده محترم، متن را با نوعی بازنویسی در ویرایش‌های بعدی همراه ساخته و بازنشر نماید.
کد خبر: ۳۶۳۲۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۱
میزان پسماند‌های تهران؛
میزان زباله جمع‌آوری شده روزانه در تهران در سال ۱۴۰۰ نسبت به سال ۹۸ کم شده است. از سوی دیگر اخیرا نیز وزارت کار اعلام کرده بود سرانه مصرف گوشت و برنج خانوار‌ها در دهه ۹۰ کم شده. مرتضی افقه، کارشناس اقتصادی می‌گوید: «کاهش پسماند رابطه تنگاتنگی با کاهش مصرف برخی از مواد غذایی دارد. این موارد نشان‌دهنده این است که قدرت خرید مردم کم شده است.»
کد خبر: ۳۶۲۴۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۲۲
کاهش سرانه‌مصرف ایرانیان؛
سرانه مصرف گوشت، برنج و لبنیات ایرانیان کاهش داشته است. آخرین بررسی‌ها هم نشان می‌دهد در سال ۹۷، شرایط اقتصادی به گونه‌ای بوده که هفت دهک جامعه نتوانسته‌اند کالری مورد نیاز خود را تامین کنند. حالا سوال اینجاست که آیا ایرانیان با سوءتغذیه مواجه هستند؟
کد خبر: ۳۶۰۰۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۳۰
تبخیر کالری از سفره خانوار
بررسی آمار‌های مربوط به سرانه مصرف خانوار در دهه ۹۰ نشان می‌دهد میزان مصرف کالاهای اساسی در تمام دهک‌های درآمدی کاهش یافته است. مطابق گزارش وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، میزان مصرف گوشت قرمز در دهه ۹۰ بیش از ۵۰درصد کاهش یافته و این میزان برای لبنیات معادل ۳۵درصد و برای برنج ۳۴درصد بوده است. از نگاه کارشناسان، موج‌های تورمی و متوسط رشد اقتصادی نزدیک به صفر در دهه ۹۰، باعث کوچک‌تر شدن سبد غذایی شده است.
کد خبر: ۳۵۹۰۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۲۲